杏彩体育注册·厨房里这4样东西再穷也要定期换关乎家人健康真的不是

　　砧板是切配食材的重要用具，是名副其实的细菌“集散中心”，因为我们每天都要用到砧板来切配菜，上面有较多的刀痕，很容易藏污纳垢。若砧板长霉有细菌（尤其是木质、竹质砧板吸水性强，容易裂开、极容易长霉），在切菜时候，致病菌会沾在食材上，

　　；生肉的砧板表面残存着大量的沙门氏菌、金葡萄球菌等致病菌。小主管建议：在厨房应该备有两类砧板，生肉菜砧板和熟食类砧板，生熟分开切配，避免微生物交叉污染。使用后应及时清洗并擦干，悬挂或竖立在通风、干爽的地方，使用前再用流水清洗一次。竹制、木制的砧板，半年到一年左右更换一次；

　　一般情况下，木质、竹质筷子使用半年左右，更换一次；若家里有老人、小孩、孕妇，建议3-4个月更换一次，因为他们的对菌群的抵抗力差。

　　如果筷子出现一股潮味或者酸味，闻起来不是原来的舒适感，可能它已经被污染、变质了，不宜再继续使用了，一定扔掉，重新使用。

　　如果筷子不是因为外力作用，就出现弯曲、变形的现象，很可能是受潮或其他因素引起筷子内部发生了变质，此时也应该及时更换新筷子。

　　如果筷子出现掉漆、变色，请及时更换，以免一些有害物质随进食误入体内。尤其是筷子出现霉斑点时，应当马上更换，此时是已经滋生了霉菌，若继续使用可能增加肝癌的患病风险。不管是什么材质的筷子，使用一段时间后，筷子头都会被划出细痕，其缝隙里可能聚集食物残渣、油污等，极易滋生细菌了。小主管建议大家在日常清洗筷子后，应当把筷子尖朝上、竖立存放于通风环境中。

　　现在很多电炒锅都是涂了防粘涂层的，厂家为了配套不粘锅，他们都会建议配备木质、竹质的锅铲，因为其具有吸水性，菜汁都渗透到了锅铲中，导致锅铲里面滋生很多细菌，如果继续使用它，将会把菜品污染了。因此，也要定期更换木质、竹质的锅铲，以免造成二次污染。

　　洗碗海绵、抹布吸水性好，每天使用时候，都是湿润的，是细菌理想的“培养皿”，很容易有细菌滋生。

　　广东省微生物分析检测中心曾经在一块豆腐干大小的抹布上面检测到了740万多个细菌落，细菌数量惊人。若使用这样的抹布、洗碗海绵刷碗筷，

　　，尽量悬挂在通风位置晾干。每隔4-7天把它们消毒：一是打湿后放到微波炉里加热3分钟左右；二是放到沸水中煮5分钟；三是放在蒸汽里蒸煮5分钟；四放在消毒柜了消毒一次，起到杀菌作用。此外，抹布、洗碗海绵用得越久，上面的细菌就越多，我们为安全起见，每隔1-2个月更换一次。

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