杏彩体育注册·一个小动作=白洗你家的餐盘洗干净了吗？

　　“宁做60分钟的饭，不洗6分钟的碗”。炎热的夏天，洗碗确实是吃完大餐后的一道坎，但您千万别小瞧了这个环节。所谓病从口入，有时候一个不起眼的动作，都可能让细菌钻了空，让碗白洗了。

　　市民夏葳告诉记者，平时就是买家里常用的洗洁精，兑上水一起洗干净，但是洗完之后会用布擦干净不然堆在一起怕会长霉、生细菌。

　　而大家在外面吃饭时候，习惯用开水烫一下碗，像这样洗碗科不科学呢？洗碗以后，还有人会习惯用干布把盘子擦干，这样会让盘子变得更干净吗？我们通过实验告诉你。

　　记者从超市新买了4个餐盘和4个擦碗布，并进行了简单清洗，江苏省疾控中心的实验人员首先利用ATP荧光测试法测定餐盘初始的卫生状况，经测定，4款餐盘上初始ATP数值均为11。ATP是一切生命活动所需能量的直接来源，因此这个数值可以确定餐盘中微生物与其他生物残余的多少。也就是说，这个数值越高，说明盘子越脏。随后，我们取同一种菜汤中等量液体滴在四件餐盘上。

　　现在我们带着四件样品来到了实验室，1号2号餐盘我们将用开水进行清洁，1号自然晾干，2号用干布抹干。3号、4号，用洗洁精清洁，3号餐盘，自然晾干；4号餐盘，我们使用干布把它擦干。

　　每个餐盘清洗时间为20秒左右，最后都用流水冲净。根据接触食品的餐饮具合格标准，ATP应小于等于100。从本次实验结果看，虽然4种洗涤处理方式都达到了标准，其中90℃开水清洗自然晾干的效果最好。而相比自然晾干的方式，使用干布擦干后餐盘的卫生状况会差一点。

　　隔一天后，我们再次检测原先餐盘，采用热水清洁自然晾干的餐盘与干布擦干的餐盘，ATP数值差距从原来的5扩大到20，整整4倍，这是怎么回事呢？专家说，无论是新的还是用了一段时间的擦碗布上，都携带了一定数量的细菌，一旦使用很容易引起二次污染。因此，洗好的碗，最好还是放在通风处自然晾干。

　　餐具在使用一段时间后，还需要进行消毒，如果咱们家里没有专业的洗碗机或者消毒柜，依然可以用一些小妙招来消毒，比如八四。

　　按照使用说明，用自来水将消毒液充分稀释，把餐具放入其中，浸泡10到30分钟左右即可。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，经过100℃高温作用1到3分钟，或在80℃的环境中加热10分钟后就会死亡。因此，我们也可以用开水煮沸的方式为餐具消毒，时间控制在15分钟左右，注意安全，避免烫伤。如果您在生活中也有一些有趣的发现，欢迎与我们联系。