杏彩体育开户·新疆特克斯县市场监管局多措并举保障“舌尖上的年味”
中国质量新闻网讯 春节将至,“年夜饭”预订火热,为确保春节期间餐饮食品安全,让群众吃上安心、放心、舒心的“年夜饭”,度过一个欢乐、祥和、团圆的佳节,新疆特克斯县市场监督管理局开展了“年夜饭”食品安全专项工作。
发布提示,备案登记。通过微信群发布温馨提示,对有承接“年夜饭”能力的餐饮单位进行摸底统计,根据就餐场所和食品操作间加工能力,合理安排接待量,不超负荷经营,提前向市场监管局备案登记。
开展培训,签订承诺书。根据备案登记餐饮单位情况,开展承办“年夜饭”餐饮单位食品安全培训,签订《“年夜饭”承办餐饮单位食品安全承诺书》,要求上报菜单、开展自查,做到早发现、早控制,及时排查消除食品安全风险隐患。
开展监督检查,保障食品安全。分片区责任到人,对承办“年夜饭”餐饮单位开展监督检查,重点对餐饮单位食品操作间环境卫生、原料采购、食品贮存、食品加工操作、添加剂使用、餐饮具清洗消毒、从业人员等重点环节开展检查,要求严把进货关、储存关、加工关和消毒关。
开展宣传,反对食品浪费。厉行节约,反对浪费,按照用餐人数合理配置菜品、主食,不诱导、误导消费者超量点餐,根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。
目前,已检查承办“年夜饭”餐饮单位16家,对发现的问题现场进行指导,责令立即整改。下一步,将持续加大监督检查力度,督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任,切实做好春节期间食品安全保障工作,全力守护广大消费者“舌尖上的年味”。(通讯员 石慧敏)